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居家生活
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鼎中極品日式涮涮鍋
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中國時報【楊明峰╱桃園報導】
有吃過眷村的「復興菜」嗎？中壢區福德里辦公室9日下午將在內壢國小活動中心舉行「眷村文化節」，除有眷村童玩體驗、名家揮毫活動外，眷村奶奶們將端出「復興菜」，讓民眾大啖眷村味。
76歲眷村奶奶范鳳春表示，早年眷村居民生活困頓，到了節日、年節才吃得豐盛，「復興菜」說穿了就是年節的佳餚剩菜，通通倒在一鍋，加上大白菜熬煮，熬煮成大鍋菜，配著饅頭食用。因當年眷村充滿反攻大陸、復興中華的意識，眷村味的大鍋菜就被稱為「復興菜」。
中壢區福德里長王菁華指出，福德里為早年眷村，這次眷村文化節將以童年記憶中「吃喝玩樂」為題，讓民眾吃大鍋菜、喝汽水、玩童玩等，回味過去的眷村味。
王菁華並展示前金門縣長倪慶裕的舊式身分證，以及他與孫運璿、蔣緯國等書信來往文件等。
王菁華回憶，眷村在過節時沒有特殊的飲食文化，佳節時眷村民眾不會盛裝出席，就穿著黃埔大內褲，坐在小板凳上，在桌上喝著汽水、吃著眷村菜，雖然貧困，大暢銷排行家卻「窮得很開心」。
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